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蘑菇炒雞蛋教您做出美味的蘑菇炒雞蛋

2019年05月03日 栏目:时尚

蘑菇是我們平常餐桌上非常常見的食材了,蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有益, 雞

蘑菇是我們平常餐桌上非常常見的食材了,蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有益, 雞蛋也是我們平常常見的食材了,雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。蘑菇炒雞蛋是一道色香味俱全的家常菜,下面就和一起去看看吧。

做法

原料:蘑菇半斤、鸡蛋两个、盐适当、胡椒粉少许、味精、香油少许。

做法

1、蘑菇择洗干净备用。

2、鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液。

3、锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉。

4、锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味。

5、放入蘑菇煸炒均匀,然后加适当盐。

6、将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟。

7、加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了。

营养价值

蘑菇

蛋白质含量高:蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

维生素含量高:每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。

蘑菇还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称,并且维生素D含量非常丰富,能够很好地增进钙的吸收,有利于骨骼健康。

纤维含量高:蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,可以避免便秘,下降血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。

蘑菇功效与作用

免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

镇痛

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、平静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

降压

蘑菇含有酪氨酸酶,对下降血压有明显效果。

结语:以上就是蜗牛为您总结的内容了,通过上文大家知道怎样做出美味的蘑菇炒鸡蛋了吧。蘑菇炒鸡蛋不但味道鲜美,而且还含有丰富的营养物质,蘑菇有丰富的蛋白质、维生素及纤维素;鸡蛋的蛋白质含量也是非常高的,对我们的健康有很大的帮助哦,赶忙来试试吧。

蘑菇是我们平常餐桌上非常常见的食材了,蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有益, 鸡蛋也是我们平常常见的食材了,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。蘑菇炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜,下面就和一起去看看吧。

做法

原料:蘑菇半斤、鸡蛋两个、盐适量、胡椒粉少量、味精、香油少量。

做法

1、蘑菇择洗干净备用。

2、鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液。

3、锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉。

4、锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味。

5、放入蘑菇煸炒均匀,然后加适当盐。

6、将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟。

7、加少量胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了。

营养价值

蘑菇

蛋白质含量高:蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

维生素含量高:每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。

蘑菇还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称,并且维生素D含量非常丰富,能够很好地促进钙的吸收,有利于骨骼健康。

纤维含量高:蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,可以防止便秘,下降血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。

蘑菇功效与作用

免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

镇痛

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、平静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

降压

蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

结语:以上就是蜗牛为您总结的内容了,通过上文大家知道怎样做出美味的蘑菇炒鸡蛋了吧。蘑菇炒鸡蛋不但味道鲜美,而且还含有丰富的营养物质,蘑菇有丰富的蛋白质、维生素及纤维素;鸡蛋的蛋白质含量也是非常高的,对我们的健康有很大的帮助哦,赶忙来试试吧。

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